Japonesa · Plato Principal · Fácil
Yakisoba
Fideos salteados elásticos con cerdo, col y zanahoria en una salsa dulce y salada. Comida callejera japonesa que puedes hacer en una sartén.
La receta completa en 60 segundos
Yakisoba, en 5 ideas
- El fuego alto y una sartén caliente te dan ese ahumado de comida callejera.
- Ten todo cortado antes de empezar; el salteado se mueve muy rápido para picar sobre la marcha.
- La salsa debe cubrir los fideos, no encharcarse al fondo de la sartén.
- Los fideos del día anterior del refrigerador se fríen mejor que los recién cocidos.
- Un huevo frito encima es el toque final clásico.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 12 oz de fideos yakisoba o ramen
- 1/2 libra de lomo de cerdo, rebanado fino
- 2 tazas de col rallada
- 1 zanahoria, en juliana
- 1/2 cebolla, rebanada
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Jengibre encurtido para servir
Cómo hacerlo
Preparación
- Mezcla la Worcestershire, la salsa de soya, el kétchup y el azúcar para la salsa.
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Sella el cerdo 2 minutos, luego hazlo a un lado.
- Agrega la cebolla, la zanahoria y la col y saltea 3 minutos hasta apenas suaves.
- Agrega los fideos y la salsa. Mezcla todo junto de 2 a 3 minutos hasta que los fideos absorban la salsa.
- Sirve con jengibre encurtido encima.
Ahorra dinero. Usa las verduras que se estén marchitando en tu cajón. El yakisoba es un héroe para limpiar el refrigerador.