इतालवी · मिठाई · आसान
अफ़ोगातो
ठंडे वनीला जेलाटो का एक स्कूप गरम, कड़वे एस्प्रेसो में डूबा हुआ। दो सामग्री, तापमान और स्वाद का एक जादुई विरोधाभास, पांच मिनट में तैयार।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
अफ़ोगातो, 5 विचारों में
- बर्फ जैसे ठंडे जेलाटो पर गरम एस्प्रेसो ही पूरी तरकीब है, गुनगुनी कॉफ़ी बस सूप बनाती है।
- ठंडे गिलास जेलाटो के पूरी तरह पिघलने से पहले आपको कीमती मिनट देते हैं।
- असली वनीला बीन वाला अच्छा जेलाटो हल्की आइसक्रीम से बेहतर एस्प्रेसो के सामने टिकता है।
- यह तुरंत परोसने वाली मिठाई है, इसलिए कॉफ़ी आखिर में बनाएं, पहले नहीं।
- साथ में अमारेटी मेहमानों को ऊपर क्रम्बल करने के लिए कुछ देता है और अनुभव बढ़ाता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- वनीला जेलाटो के 2 बड़े स्कूप
- ताज़ा गरम एस्प्रेसो के 2 शॉट (कुल लगभग 60 मि.ली.)
- 1 बड़ा चम्मच कटे भुने हेज़लनट (वैकल्पिक)
- 1 छोटा चम्मच डार्क चॉकलेट की कतरन (वैकल्पिक)
- चुटकी भर फ्लेकी समुद्री नमक (वैकल्पिक)
- 2 अमारेटी कुकीज़ (वैकल्पिक, परोसने के लिए)
बनाने की विधि
विधि
- दो छोटे गिलास या कप फ्रीज़र में कम से कम 10 मिनट ठंडे करें ताकि जेलाटो धीरे पिघले।
- हर ठंडे गिलास में वनीला जेलाटो का एक भरपूर स्कूप रखें।
- एस्प्रेसो ताज़ा बनाएं ताकि जेलाटो पर पड़ते समय वह खौलता गरम हो।
- मेज़ पर ही हर स्कूप पर गरम एस्प्रेसो का एक शॉट सीधे डालें।
- चाहें तो ऊपर हेज़लनट और चॉकलेट की कतरन बिखेरें, चॉकलेट के स्वाद को तेज़ करने के लिए फ्लेकी समुद्री नमक की छोटी चुटकी डालें, एक अमारेटी कुकी रखें और चम्मच के साथ तुरंत परोसें।
जेलाटो फ्रीज़र केस से बड़े टब में खरीदें, अकेले कप की जगह, प्रति रुपये दोगुनी परोसें मिलती हैं और 5 मिनट नरम करने के बाद वह बेहतर स्कूप होता है।