अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · आसान
आल्बोंदिगास
धुएँ वाली टमाटर सॉस में स्पेनिश तापस शैली के मीटबॉल। छोटे, नमकीन और एक गिलास रेड वाइन के साथ बिल्कुल सही।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
आल्बोंदिगास, 5 विचारों में
- स्पेनिश आल्बोंदिगास इतालवी मीटबॉल से छोटे होते हैं, तापस के लिए बने हैं
- स्मोक्ड पेपरिका स्पेनिश खाना पकाने की आत्मा है, यह हर चीज़ को असली स्वाद देता है
- मीटबॉल को पहले भूनने से वह स्वाद जुड़ता है जो अकेली सॉस नहीं दे सकती
- ये पहले से बनाने पर बहुत अच्छे लगते हैं, स्वाद रात भर में बेहतर हो जाता है
- तापस के रूप में या पूरे भोजन के लिए चावल पर परोसें
आपको चाहिए
सामग्री
- 450 ग्राम गोमांस और सूअर के मांस का मिला कीमा
- आधा कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 अंडा
- लहसुन की 2 कलियाँ, बारीक कटी
- चौथाई कप अजमोद, कटा
- 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 डिब्बा (400 ग्राम) कुचले हुए टमाटर
- 120 मि.ली. रेड वाइन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
बनाने की विधि
विधि
- मांस, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, लहसुन, अजमोद, पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। छोटे मीटबॉल बनाएं।
- मीटबॉल को जैतून के तेल में हर ओर से भूनें। निकाल लें।
- रेड वाइन डालकर बर्तन का स्वाद घोलें, फिर टमाटर डालें।
- मीटबॉल वापस डालें और 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
- सॉस के लिए ब्रेड के साथ गरम परोसें।
थोक पैक से अपना गोमांस और सूअर का मांस खुद मिलाएं, पहले से मिला मांस काफ़ी महंगा पड़ता है।