अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
अरोज़ कॉन पोयो
चिकन और चावल एक साथ नमकीन टमाटर सोफ़्रिटो में पके हुए, जब तक चावल सारा स्वाद न पी ले। एक बर्तन का लैटिन क्लासिक।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
अरोज़ कॉन पोयो, 5 विचारों में
- हड्डी वाली थाई लंबी धीमी आंच में रसदार रहती हैं और चावल को स्वाद देती हैं
- हल्दी महंगे केसर के बिना सुनहरा रंग देती है
- सोकारात, नीचे की कुरकुरी चावल परत, रसोइये का इनाम है
- हर लैटिन देश में इस पसंदीदा व्यंजन का अपना रूप है
- एक बर्तन का मतलब है, सबसे कम सफ़ाई में सबसे ज़्यादा स्वाद
आपको चाहिए
सामग्री
- 6 चिकन थाई, हड्डी वाली
- 2 कप लंबे दाने वाले चावल
- 1 प्याज़, बारीक कटी हुई
- 1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 3 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1 डिब्बा (400 ग्राम) कटे हुए टमाटर
- 3 कप चिकन स्टॉक
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच ओरेगानो
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- 1 कप फ्रोज़न मटर
- 3 बड़े चम्मच तेल
बनाने की विधि
विधि
- चिकन पर नमक, काली मिर्च और जीरा लगाएँ। तेल में दोनों तरफ भूरा करें। निकाल लें।
- उसी बर्तन में प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
- चावल डालकर 2 मिनट भूनें।
- टमाटर, स्टॉक, ओरेगानो और हल्दी डालें। उबाल आने दें।
- चिकन को वापस अंदर रखें, ढकें और धीमी आंच पर 30 मिनट पकाएँ।
- मटर मिलाएँ, 5 मिनट रखें और परोसें।
ब्रेज़ किए जाने वाले व्यंजनों के लिए चिकन थाई सबसे किफ़ायती हिस्सा है, इनकी कीमत ब्रेस्ट से आधी होती है और स्वाद बेहतर होता है।