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एवोकाडो टोस्ट
मोटी सेंकी हुई सावरडो पर क्रीमी मसला एवोकाडो, नींबू, लाल मिर्च के टुकड़े और नरम जर्दी वाला अंडा। सरल, ताज़ा, और अंतहीन रूपों में बदला जा सकने वाला।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
एवोकाडो टोस्ट, 5 विचारों में
- एवोकाडो पका हो लेकिन भूरा नहीं। हल्के दबाव से दबना चाहिए।
- नींबू का रस एवोकाडो को हरा रखता है और चमक देता है।
- मोटी सावरडो टॉपिंग का भार संभालती है। पतली ब्रेड गीली हो जाती है।
- 6.5 मिनट का अंडा नरम जर्दी देता है जो एकदम सही बहती है।
- ऊपर परतदार समुद्री नमक वह कुरकुरापन देता है जो बारीक नमक नहीं दे सकता।
आपको चाहिए
सामग्री
- 2 पके एवोकाडो
- सावरडो ब्रेड के 4 मोटे टुकड़े
- 1 नींबू, आधा कटा हुआ
- 2 अंडे
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- स्वादानुसार परतदार समुद्री नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच कटा धनिया या अजमोद (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- एक छोटे बर्तन में पानी उबालें। अंडे डालकर नरम जर्दी के लिए 6.5 मिनट पकाएं। बर्फ वाले पानी में डालें, फिर छीलें।
- सावरडो को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
- एवोकाडो आधे काटें, गुठली निकालें, और गूदा कटोरे में निकालें। कांटे से मसलें, थोड़ा दरदरा रखें।
- आधे नींबू का रस एवोकाडो में निचोड़ें और नमक काली मिर्च डालें।
- टोस्ट पर एवोकाडो मोटी परत में फैलाएं।
- अंडे आधे काटकर ऊपर रखें। जैतून का तेल डालें, लाल मिर्च के टुकड़े, परतदार नमक और जड़ी बूटियां छिड़कें।
एवोकाडो कुछ दिन पहले खरीदें जब वे सख्त और सस्ते हों। वे काउंटर पर 2 से 3 दिनों में पक जाते हैं और आपके पास हमेशा एक तैयार रहता है।