बारबेक्यू बेकन बर्गर

आपको चाहिए

सामग्री

• 700 ग्राम कीमा बनाया गोमांस (80/20)
• बेकन की 8 पट्टियाँ, मोटा कटा
• 4 फाँकें चेडर चीज़
• 120 मिली बारबेक्यू सॉस, और परोसने के लिए अतिरिक्त
• 1 बड़ा पीला प्याज़, 1 सेमी छल्लों में कटा हुआ
• 100 ग्राम मैदा
• 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
• 80 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 4 आलू बर्गर बन
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच नमक

बनाने की विधि

विधि

1. बेकन को एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक पकाएँ, 8 से 10 मिनट। कागज़ के तौलिए पर निकालें और अलग रखें।
2. मैदे में आधा नमक और काली मिर्च मिलाएँ। प्याज़ के छल्लों को मैदे में, फिर फेंटे अंडे में, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएँ, हर एक को पूरी तरह लपेटते हुए।
3. उसी पैन में मध्यम तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें। प्याज़ के छल्लों को हर तरफ़ 2 से 3 मिनट गहरे सुनहरे होने तक तलें। कागज़ के तौलिए पर निकालें।
4. कीमा बनाए गोमांस में स्मोक्ड पेपरिका और बचा हुआ नमक व काली मिर्च मिलाएँ। हर एक के बीच में हल्का गड्ढा बनाते हुए 4 पैटी बनाएँ।
5. पैटी को तेज़ आँच पर हर तरफ़ 3 से 4 मिनट ग्रिल या पैन फ्राई करें।
6. पकाने के अंतिम मिनट में हर पैटी पर भरपूर बारबेक्यू सॉस लगाएँ और ऊपर चेडर की एक फाँक रखें। पिघलने के लिए थोड़ी देर ढकें।
7. बनों को टोस्ट करें। हर निचले बन पर सॉस वाली पैटी, बेकन की 2 पट्टियाँ और कुछ प्याज़ के छल्ले रखें। अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस डालें, बंद करें और परोसें।