रूसी · मुख्य व्यंजन · आसान
बीफ़ स्ट्रोगानोफ़ कैसरोल
स्ट्रोगानोफ़ का सारा मलाईदार, मशरूम वाला सुकून एक बुलबुलेदार कैसरोल में बेक किया हुआ। बिना झंझट भीड़ को खिलाएँ।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
बीफ़ स्ट्रोगानोफ़ कैसरोल, 5 विचारों में
- नूडल्स को हल्का कम पकाएँ। ये ओवन में पूरे हो जाते हैं।
- खट्टी क्रीम आँच से हटाकर डालें ताकि वह फटे नहीं।
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस गहरा नमकीन स्वाद देता है।
- कीमा किया बीफ़ इसे हफ़्ते की रातों के लिए आसान बनाता है।
- बचा हुआ खाना अगले दिन और भी अच्छा लगता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 680 ग्राम कीमा किया हुआ बीफ़
- 340 ग्राम एग नूडल्स
- 225 ग्राम मशरूम, कटे हुए
- 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 480 मिली बीफ़ शोरबा (ब्रॉथ)
- 240 मिली खट्टी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 240 मिली कद्दूकस किया मोज़रेला
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- एग नूडल्स को बस पकने से ज़रा पहले तक पकाएँ। पानी निकालकर अलग रखें।
- कीमे को प्याज़ के साथ भूनें। चर्बी निकाल दें, फिर मशरूम, लहसुन और मक्खन डालकर 5 मिनट पकाएँ।
- मैदा मिलाएँ, फिर शोरबा और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें। 5 मिनट धीमी आँच पर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- आँच से हटाकर खट्टी क्रीम मिलाएँ। नूडल्स को हल्के से मिलाएँ।
- बेकिंग डिश में डालें, ऊपर मोज़रेला डालें, और 190°C पर 20 मिनट बेक करें।
- 5 मिनट आराम दें और परोसें।
कीमा किया बीफ़ क्लासिक स्ट्रोगानोफ़ की सरलॉइन पट्टियों की कीमत का एक अंश होता है, और कैसरोल में किसी को उनकी कमी महसूस नहीं होती।