अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · आसान
बीयर कैन चिकन
एक पूरी चिकन बीयर कैन पर सीधी खड़ी भुनी हुई, कुरकुरी मसालेदार खाल और अविश्वसनीय रूप से रसदार मांस के साथ। कुछ भोजन, कुछ पार्टी का कमाल।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
बीयर कैन चिकन, 5 विचारों में
- बीयर पक्षी के अंदर भाप बनाती है, जिससे ब्रेस्ट का मांस रसदार रहता है।
- कोई भी बीयर चलती है। सस्ती लागर पारंपरिक है और सच में आदर्श है।
- अप्रत्यक्ष आंच कुंजी है। सीधी लौ अंदर पकने से पहले खाल जला देगी।
- दो टांगों और कैन के साथ तिपाई वाला खड़ापन इसे स्थिर रखता है।
- गरम कैन हटाते समय बहुत सावधान रहें। चिमटे और ओवन मिट का इस्तेमाल करें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1 पूरी चिकन, 1.8 से 2.3 किलोग्राम
- 1 कैन (355 मिली) बीयर
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
बनाने की विधि
विधि
- अंदर के हिस्से निकालें। चिकन को अंदर बाहर सुखाएं।
- बीयर की आधी पी लें या निकाल दें। कैन आधा भरा होना चाहिए।
- चिकन पर जैतून का तेल रगड़ें। सूखे मसाले मिलाएं और पक्षी पर हर जगह लगाएं, अंदर की गुहा समेत।
- चिकन की गुहा को बीयर कैन पर इस तरह उतारें कि वह सीधा खड़ा रहे, टांगों को तिपाई की तरह इस्तेमाल करें।
- अप्रत्यक्ष मध्यम आंच (175 डिग्री सेल्सियस) पर ढक्कन बंद करके 1 घंटा 15 मिनट ग्रिल करें, जब तक जांघ 74 डिग्री सेल्सियस न दिखाए।
- चिमटे से चिकन को सावधानी से कैन से उठाएं। काटने से पहले 10 मिनट आराम दें।
एक वर्टिकल रोस्टर स्टैंड बीयर कैन जैसा ही काम करता है और ज्यादा स्थिर है। लेकिन कुकआउट में बीयर कैन ज्यादा मजेदार है।