ग्रीक · मुख्य व्यंजन · मध्यम
बिफ्तेकी
बर्गर का ग्रीस वाला जवाब: मसालेदार गोमांस टिक्कियां, अक्सर चीज भरी हुईं, रसदार होने तक ग्रिल की हुईं।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
बिफ्तेकी, 5 विचारों में
- बीच में अंगूठे का निशान उन्हें फूलने से रोकता है।
- फेटा भरना क्लासिक टैवर्ना चाल है।
- इन्हें स्टेक की तरह आराम दें, रस फिर से फैलता है।
- पीटा में टमाटर, प्याज और त्ज़ात्ज़िकी के साथ परोसें।
- ग्रिल पर इन्हें न दबाएं, आप रस निचोड़ देंगे।
आपको चाहिए
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा बनाया गोमांस
- 1 प्याज, बारीक कद्दूकस किया
- 1 टमाटर, कद्दूकस किया
- 60 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो
- 100 ग्राम फेटा, क्यूब में (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- गोमांस, प्याज, टमाटर, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, ओरेगानो, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 4 भागों में बांटें, हर एक के बीच में फेटा क्यूब दबाएं और बंद करें (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं)।
- अंडाकार टिक्कियों का आकार दें, बीच में अंगूठे का निशान बनाएं।
- मध्यम तेज आंच पर ग्रिल करें या पैन में तलें, हर तरफ 5 से 6 मिनट।
- 5 मिनट आराम दें और पीटा में सलाद के साथ परोसें।
डिब्बाबंद खरीदने के बजाय टमाटर कद्दूकस करें, एक ताजा टमाटर ही चाहिए और खर्च कम होता है।