अमेरिकी · नाश्ता · मध्यम
बिस्कुट और ग्रेवी
नरम छाछ बिस्कुट तोड़कर मलाईदार सॉसेज ग्रेवी में डुबोए हुए। दक्षिणी नाश्ता जो बाकी सभी नाश्तों को खराब कर देता है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
बिस्कुट और ग्रेवी, 5 विचारों में
- ठंडा मक्खन और ठंडी छाछ ही सब कुछ है। गरम सामग्री चपटे घने बिस्कुट बनाती है।
- बिस्कुट कटर को न घुमाएं। घुमाने से किनारे बंद हो जाते हैं और उठान रुकती है।
- सॉसेज की चरबी ग्रेवी का स्वाद आधार है। इसे कभी न निकालें।
- ग्रेवी बैठने पर गाढ़ी होती है, इसलिए इसे आपकी इच्छा से थोड़ा पतला बनाएं।
- खूब काली मिर्च पारंपरिक है। ग्रेवी में दिखने वाले कण होने चाहिए।
आपको चाहिए
सामग्री
- 2 कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 6 बड़े चम्मच ठंडा मक्खन, क्यूब में कटा
- 3/4 कप ठंडी छाछ
- 450 ग्राम नाश्ता सॉसेज
- 1/3 कप मैदा
- 3 कप पूरा दूध
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 230 डिग्री सेल्सियस पर गरम करें।
- मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक फेंटें। ठंडा मक्खन मटर के आकार तक काटकर मिलाएं।
- छाछ बस मिलने तक चलाएं। 2.5 सेमी मोटा थपथपाएं और 6 बिस्कुट काटें।
- 12 से 14 मिनट बेक करें, सुनहरा होने तक।
- इस बीच, सॉसेज को कड़ाही में भूनें, तोड़ते हुए। पानी न निकालें।
- सॉसेज पर मैदा छिड़कें और 2 मिनट पकाएं। धीरे धीरे दूध फेंटकर डालें।
- गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 5 मिनट। काली मिर्च और नमक डालें।
- बिस्कुट तोड़ें और ऊपर ग्रेवी डालें।
मक्खन को फ्रीज करें और बॉक्स ग्रेटर पर मैदे में कद्दूकस करें। यह बिल्कुल बराबर फैलता है और ठंडा रहता है, आपको सबसे परतदार बिस्कुट देता है।