ब्रिगाडेरो

पूरी रेसिपी 60 सेकंड में

ब्रिगाडेरो, 5 विचारों में

1. <strong>कड़ाही खींचकर जाँचें।</strong> कड़ाही झुकाएँ। अगर मिश्रण धीरे धीरे वापस बहे और एक पल के लिए तला दिखे, तो यह तैयार है। ज़्यादा ढीला होगा तो लिपटेगा नहीं।
2. <strong>हाथों पर मक्खन लगाएँ।</strong> मिश्रण हर चीज़ से चिपकता है, आपसे भी। हथेलियों पर मक्खन की पतली परत लगाने से गोलियाँ बनाना आसान हो जाता है।
3. <strong>लपेटने से पहले ठंडा करें।</strong> गरम ब्रिगाडेरो मिश्रण गोंद जैसा होता है। फ्रिज में दो घंटे रखने से यह आकार देने लायक़ सख़्त हो जाता है।
4. <strong>कोको छान लें।</strong> बिना छने कोको में गांठें पड़ती हैं जो कितना भी चलाने से ठीक नहीं होतीं। छलनी से तीस सेकंड लगाने से बनावट बच जाती है।
5. <strong>किसी भी चीज़ में लपेटें।</strong> स्प्रिंकल्स पारंपरिक हैं, लेकिन कुचले मेवे, कोको या नारियल भी चलते हैं। मिली जुली प्लेट बनाएँ।