इतालवी · स्टार्टर · आसान
ब्रुशेता
ग्रिल की हुई ब्रेड के मोटे टुकड़े लहसुन से रगड़े हुए और रसदार टमाटर, तुलसी और बाल्सामिक से भरे हुए। क्लासिक इतालवी स्टार्टर जो थाली में गर्मी जैसा स्वाद देता है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
ब्रुशेता, 5 विचारों में
- पके टमाटर ही सब कुछ हैं, मौसम के बाहर, स्वाद के लिए पहले इन्हें भूनें।
- बहुत रसदार टमाटरों का पानी निकालें ताकि ब्रेड कुरकुरी रहे।
- गरम ब्रेड पर लहसुन रगड़ने से तीखे कच्चे स्वाद के बिना स्वाद मिलता है।
- टमाटरों को सिर्फ 15 मिनट मैरिनेट करने से भी हर स्वाद गहराता है।
- ब्रेड को सबसे अंत में टोस्ट करें ताकि यह मेज पर अभी भी गरम और कुरकुरी रहे।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1 देहाती बैगेट या लोफ, 1.9 सेमी मोटा कटा
- 4 बड़े पके टमाटर, कटे हुए
- 0.25 कप ताजे तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 2 कलियां लहसुन, और 1 पूरी कली छिली हुई
- 0.25 कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, ब्रश करने के लिए और अधिक
- 1 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- कटे टमाटरों को तुलसी, बारीक लहसुन, जैतून का तेल, बाल्सामिक, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, और 15 मिनट मैरिनेट होने दें।
- ब्रेड के टुकड़ों के दोनों तरफ जैतून का तेल लगाएं और ग्रिल पैन पर या ब्रॉयलर के नीचे दोनों तरफ सुनहरा होने तक टोस्ट करें, लगभग 4 मिनट।
- गरम ब्रेड को पूरी लहसुन कली से रगड़ें ताकि यह परत में घुल जाए।
- हर टुकड़े पर टमाटर मिश्रण भरपूर चम्मच से डालें, थोड़ा रस सोखने दें।
- थोड़ा और जैतून का तेल डालें और तुरंत परोसें।
हल्की बासी ब्रेड ब्रुशेता के लिए सच में आदर्श है, यह बेहतर कुरकुरी होती है और आप उस लोफ को बचा लेते हैं जो बर्बाद हो सकता था।