मैक्सिकन · नाश्ता · आसान
बुरितोस
एक विशाल मैदे का टॉर्टिया, चावल, बीन्स, मांस और सभी सामग्रियों के चारों ओर लिपटा हुआ। हाथ में पकड़कर खाया जाने वाला सबसे बढ़िया खाना, अंतहीन बदलावों के साथ।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
बुरितोस, 5 विचारों में
- टॉर्टिया गरम करना ही बुरितो और फटी हुई गड़बड़ के बीच का अंतर है
- ज़्यादा न भरें; संयम ही वह है जो आपको असल में लपेटने देता है
- कड़ाही में भूनने से बाहर कुरकुरा होता है और अंदर पनीर पिघलता है
- चावल महंगे मांस को फैलाकर ज़्यादा लोगों को खिलाता है
- बुरितो बार हर किसी को अपना खुद का बनाने देता है और हर खाने वाले को खुश करता है
आपको चाहिए
सामग्री
- 4 बड़े मैदे के टॉर्टिया, बुरितो आकार के
- 370 ग्राम पके चावल
- 350 ग्राम रीफ़्राइड या काले बीन्स
- 300 ग्राम मसालेदार मांस (कार्ने असादा, चिकन या कार्नितास)
- 115 ग्राम कुटा पनीर
- 240 ग्राम पिको दे गायो
- 120 मिली खट्टी क्रीम
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- नींबू के टुकड़े
बनाने की विधि
विधि
- टॉर्टिया गरम करें ताकि वे बिना फटे मुड़ जाएं।
- बीच में चावल, बीन्स, मांस, पनीर, पिको, खट्टी क्रीम और एवोकाडो की परतें लगाएं।
- किनारे अंदर मोड़ें, फिर नीचे से कसकर लपेटें।
- सूखी कड़ाही में सीवन नीचे की ओर 2 मिनट भूनकर बंद करें।
- पलटें और दूसरी तरफ़ सुनहरा होने तक भूनें।
- आधा काटें और नींबू के साथ परोसें।
रेस्तरां आपूर्ति आकार के टॉर्टिया खरीदें; वे प्रति टॉर्टिया सस्ते होते हैं और ठीक से लपेटने के लिए काफ़ी बड़े होते हैं।