जापानी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
कैलिफ़ोर्निया रोल
वह उल्टा सुशी रोल जिसने सब कुछ शुरू किया: क्रैब, एवोकाडो और खीरा, मसालेदार चावल और नोरी में लिपटा हुआ। रोल करना आपकी सोच से आसान है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कैलिफ़ोर्निया रोल, 5 विचारों में
- गीले हाथ चावल को हर चीज़ पर चिपकने से रोकते हैं, आप पर भी
- तेज़ गीला चाकू ही साफ कट का राज है, जो रोल को दबाता नहीं
- ज़्यादा न भरें, संयम से भरे रोल कसकर और सुंदर बनते हैं
- चावल गरम रहते हुए मसाला डालें ताकि सिरका समान रूप से सोखा जाए
- आपका पहला रोल बदसूरत और स्वादिष्ट होगा, पांचवां पेशेवर दिखेगा
आपको चाहिए
सामग्री
- 400 ग्राम सुशी चावल, पके हुए
- 60 मि.ली. चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- नोरी की 4 शीट
- 225 ग्राम इमिटेशन क्रैब स्टिक्स
- 1 एवोकाडो, स्लाइस किया हुआ
- 0.5 खीरा, पतली पट्टियों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच तिल
- परोसने के लिए सोया सॉस और वसाबी
- बांस की सुशी मैट
बनाने की विधि
विधि
- गरम चावल के सिरके, चीनी और नमक को घुलने तक चलाएं। गरम चावल में धीरे से मोड़कर मिलाएं और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
- बांस की मैट पर नोरी शीट रखें। उस पर चावल की पतली, समान परत फैलाएं।
- पूरी शीट पलट दें ताकि चावल नीचे की तरफ हो। किनारे पर क्रैब, एवोकाडो और खीरे की कतार लगाएं।
- मैट की मदद से कसकर रोल करें, चलते चलते दबाते रहें। बाहर की तरफ तिल छिड़कें।
- गीले तेज़ चाकू से 8 टुकड़ों में काटें। सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसें।
इमिटेशन क्रैब और सुशी चावल के एक बैग से रेस्टोरेंट के एक ऑर्डर की कीमत में कई रोल बन जाते हैं।