इतालवी · सलाद · आसान
कैप्रेसे सलाद
पके टमाटर, क्रीमी मोज़रेला और तुलसी, बस अच्छे जैतून के तेल और परतदार नमक में। तीन सामग्री, कोई पकाना नहीं, और एक थाली पर इटली का पूरा झंडा।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कैप्रेसे सलाद, 5 विचारों में
- सबसे पके टमाटर इस्तेमाल करें जो मिल सकें, सलाद उतनी ही अच्छी होगी जितने वे होंगे।
- कमरे के तापमान पर मोज़रेला ज़्यादा साफ़ कटती है और क्रीमी लगती है।
- सब कुछ समान काटें ताकि हर कौर में टमाटर, चीज़ और तुलसी एक साथ आएँ।
- अंतिम समय पर अपने सबसे अच्छे जैतून के तेल से सजाएँ, सस्ता तेल यहाँ साफ़ दिखता है।
- परतदार समुद्री नमक और ताज़ा मिर्च ही इसके लिए चाहिए होने वाला एकमात्र मसाला है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 4 बड़े पके टमाटर, 5 मिमी मोटे कटे हुए
- 450 ग्राम ताज़ा मोज़रेला, 5 मिमी मोटा कटा हुआ
- 20 ग्राम ताज़ा तुलसी पत्ते
- 60 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच परतदार समुद्री नमक
- 0.5 छोटा चम्मच ताज़ा कुटी काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच बाल्समिक ग्लेज़ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- टमाटर और मोज़रेला की फाँकों को एक थाली पर सजाएँ, बारी बारी से और हल्का एक दूसरे पर चढ़ाते हुए।
- तुलसी पत्तों को फाँकों के बीच फँसाएँ।
- जैतून के तेल से समान रूप से छिड़कें।
- ऊपर परतदार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- कमरे के तापमान पर 5 मिनट आराम दें, चाहें तो बाल्समिक ग्लेज़ छिड़कें और परोसें।
मोज़रेला को अलग गोले की बजाय बड़े डेली पैक में खरीदें, प्रति ग्राम कीमत तेज़ी से गिरती है। बची हुई मोज़रेला पिज़्ज़ा पर या टमाटर सॉस में खूबसूरती से पिघलती है।