पेरूवियन · स्टार्टर · मध्यम
काउसा रेयेना
नींबू और अही के साथ परतदार ठंडी आलू टेरीन, चिकन या ट्यूना सलाद से भरी हुई।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
काउसा रेयेना, 5 विचारों में
- पीले आलू सबसे अच्छा रंग और बनावट देते हैं।
- गाँठों से बचने के लिए आलुओं को गरम रहते ही राइसर से निकालें।
- अच्छी तरह ठंडा करें ताकि वह साफ़ कटे।
- स्प्रिंगफ़ॉर्म पैन साँचे से निकालना आसान बनाता है।
- ठंडा परोसें, गरम दिनों में यह तरोताज़ा करता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1.35 किलो पीले आलू, उबले हुए
- 60 मिली नींबू का रस
- 60 मिली वनस्पति तेल
- 3 बड़े चम्मच अही अमारियो पेस्ट
- नमक
- 280 ग्राम उबालकर रेशे किया चिकन
- 120 ग्राम मेयोनेज़
- 1 एवोकाडो, कटा हुआ
- 2 सख्त उबले अंडे, कटे हुए
- काले जैतून
- कटा अजमोद (पार्सले)
बनाने की विधि
विधि
- गरम आलुओं को राइसर से निकालें जब तक पूरी तरह चिकने न हो जाएँ।
- नींबू का रस, तेल, अही अमारियो और नमक मिलाकर लचीला आटा बनाएँ।
- चिकन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और मसाला डालें।
- एक डिश में प्लास्टिक रैप बिछाएँ और आधा आलू दबाकर डालें।
- चिकन सलाद और एवोकाडो की फाँकों की परत लगाएँ।
- बचे आलू से ऊपर ढकें और सतह चिकनी करें।
- 2 घंटे ठंडा करें, साँचे से निकालें और अंडे, जैतून और अजमोद से सजाएँ।
एक सुंदर पहले से बनाई जाने वाली शुरुआत जो बहुत कम खर्च में बनती है।