हंगेरियन · मुख्य व्यंजन · आसान
चिकन पापरिकाश
धुएँदार पापरिका और खट्टी क्रीम सॉस में धीरे पका नरम चिकन। हंगरी का सबसे बड़ा सुकून वाला खाना।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
चिकन पापरिकाश, 5 विचारों में
- मीठी हंगेरियन पापरिका इस व्यंजन की आत्मा है। इसका महत्व है।
- पापरिका जल्दी जलती है। उसे हमेशा आंच से हटाकर डालें।
- खट्टी क्रीम को सहलाएं ताकि वह फटे नहीं।
- हड्डी वाली थाई धीमी पकाई में रसदार रहती हैं।
- सॉस चम्मच पर परत जैसी जमनी चाहिए।
आपको चाहिए
सामग्री
- 900 ग्राम चिकन थाई, हड्डी सहित
- 2 बड़े चम्मच चर्बी या तेल
- 2 प्याज़, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 3 बड़े चम्मच मीठी हंगेरियन पापरिका
- 240 मिली चिकन शोरबा
- 240 मिली खट्टी क्रीम
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए अंडा नूडल्स
बनाने की विधि
विधि
- चिकन पर नमक मिर्च लगाकर चर्बी में दोनों तरफ सुनहरा भूनें। थाली में निकालें।
- उसी बर्तन में प्याज़ नरम और सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
- आंच से हटाकर पापरिका मिलाएं। इससे वह जलकर कड़वी नहीं होती।
- चिकन वापस डालें, शोरबा और शिमला मिर्च डालें, और नरम होने तक 30 मिनट हल्की आंच पर पकाएं।
- मैदा खट्टी क्रीम में फेंटें, फिर गरम सॉस मिलाकर उसे सहलाएं और फिर बर्तन में मिलाएं।
- 5 मिनट और हल्की आंच पर पकाकर अंडा नूडल्स के ऊपर परोसें।
चिकन थाई ब्रेस्ट से आधी कीमत की होती हैं और यहां स्वाद भी बेहतर देती हैं। बड़ा पारिवारिक पैक खरीदें।