मध्य पूर्वी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
चिकन शावरमा रैप
मसालेदार, तवे पर पका चिकन, गरम फ्लैटब्रेड में लहसुन सॉस, अचार और फ्राइज़ के साथ लपेटा हुआ।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
चिकन शावरमा रैप, 5 विचारों में
- पतली स्लाइस से वे कुरकुरे किनारे मिलते हैं जो शावरमा की पहचान हैं।
- बहुत गरम पैन ही कुंजी है, उसमें भीड़ न करें।
- तूम (फेंटी हुई लहसुन सॉस) पारंपरिक है और बनाना लायक है।
- रैप के अंदर फ्राइज़ ही असली स्ट्रीट शैली है।
- रैप को 2 मिनट रखें ताकि वे जुड़े रहें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 900 ग्राम चिकन थाई, पतली कटी हुई
- 60 मिली जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच शावरमा मसाला
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 4 बड़ी पीटा या फ्लैटब्रेड
- 1 कप तूम (लहसुन सॉस)
- 1 कप अचार
- 2 कप फ्राइज़
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- आधा कप अजमोद
बनाने की विधि
विधि
- चिकन को तेल, शावरमा मसाला, नींबू, लहसुन और नमक के साथ मिलाएँ, 2 घंटे मैरिनेट करें।
- गरम पैन में किनारों पर जला हुआ सा होने और पूरी तरह पकने तक तलें।
- फ्लैटब्रेड गरम करें।
- हर ब्रेड पर खूब सारी तूम फैलाएँ।
- चिकन, फ्राइज़, अचार, टमाटर और अजमोद का ढेर लगाएँ।
- किनारे अंदर मोड़ते हुए कसकर लपेटें और जोड़ वाली तरफ नीचे करके टोस्ट करें।
अपना शावरमा मसाला मिश्रण खुद बनाएँ, पहले से बने जार ज़रूरत से ज़्यादा महंगे होते हैं।