अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
चोपीतोस
आटे में हल्के लिपटे और कुरकुरे तले हुए छोटे पूरे बेबी स्क्विड। पूरे खाए जाने वाले ये अंडालूसियाई निवाले समुद्र किनारे की शुद्ध खुशी हैं।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
चोपीतोस, 5 विचारों में
- चोपीतोस पूरे खाए जाते हैं, टेंटेकल समेत, ज़्यादा से ज़्यादा कुरकुरेपन के लिए
- ये अंडालूसियाई तट पर प्रिय समुद्र तट भोजन हैं
- आटे की परत बहुत पतली होनी चाहिए
- छोटे स्क्विड पलक झपकते पक जाते हैं, फ्रायर से दूर न जाएं
- साथ में ठंडी बीयर लगभग अनिवार्य है
आपको चाहिए
सामग्री
- 450 ग्राम बेबी स्क्विड (चोपीतोस), साफ़ किए
- 1 कप आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- आधा छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- तलने के लिए तेल
- नींबू की फांकें
बनाने की विधि
विधि
- बेबी स्क्विड को पूरी तरह थपथपाकर सुखा लें।
- मसालेदार आटे में हल्की परत लगने तक मिलाएं।
- 180°C तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक 2 मिनट तलें।
- रैक पर निकालें और तुरंत नमक डालें।
- नींबू की फांकों के साथ परोसें।
जमा हुआ बेबी स्क्विड व्यापक रूप से उपलब्ध और किफ़ायती है, तलने से पहले पिघलाकर अच्छी तरह सुखा लें।