अमेरिकी · साइड डिश · आसान
कोलस्लॉ
खट्टी क्रीमी ड्रेसिंग में कुरकुरी पत्तागोभी और गाजर। हर बारबेक्यू थाली को चाहिए वह ठंडा विरोधाभास।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कोलस्लॉ, 5 विचारों में
- पत्तागोभी पर पहले नमक लगाकर 1 घंटा छानने देने से अतिरिक्त पानी निकलता है और स्लॉ ज़्यादा कुरकुरा बनता है।
- अजवाइन के बीज वह पृष्ठभूमि स्वाद है जिससे कोलस्लॉ कोलस्लॉ जैसा लगता है।
- हरी और लाल पत्तागोभी का मिश्रण सुंदर दिखता है और रंग जोड़ता है।
- सिरका ड्रेसिंग को चमकदार रखता है ताकि वह भारी न लगे।
- स्लॉ को आराम का समय चाहिए। ताज़ा मिला स्लॉ तीखा होता है, रखा हुआ स्लॉ संतुलित होता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1 पत्तागोभी का सिरा, कतरा हुआ
- 2 गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1/2 लाल प्याज़, पतला कटा हुआ
- 180 मिली मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन के बीज
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- पत्तागोभी, गाजर और प्याज़ एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में मेयोनेज़, सिरका, चीनी, अजवाइन के बीज, नमक और काली मिर्च फेंटें।
- ड्रेसिंग सब्ज़ियों पर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- परोसने से पहले कम से कम 1 घंटा, बेहतर हो तो 2 घंटे, फ्रिज में रखें।
- परोसने से ठीक पहले फिर मिलाएं और ज़रूरत हो तो मसाला ठीक करें।
फूड प्रोसेसर में काटने वाला ब्लेड लगाकर पूरी पत्तागोभी एक मिनट से कम में कतरी जा सकती है। हाथ से कतरने में दस गुना समय लगता है।