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कॉर्न्ड बीफ़ हैश
कुरकुरे कटे आलू और स्वादिष्ट कॉर्न्ड बीफ़, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ, ऊपर तला हुआ अंडा। बचे हुए कॉर्न्ड बीफ़ का सबसे अच्छा उपयोग।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कॉर्न्ड बीफ़ हैश, 5 विचारों में
- लोहे की कड़ाही आलू पर सबसे अच्छी परत देती है।
- आलू को पहले उबालने से यह पक्का हो जाता है कि वे अंदर तक पकेंगे और कुरकुरे होंगे।
- हैश को दबाएँ और छोड़ दें। लगातार चलाने से भूरा नहीं होता।
- कुरकुरे टुकड़े ही सबसे अच्छे होते हैं। उन्हें बनने दें।
- ऊपर बहती हुई जर्दी पूरे व्यंजन के लिए सॉस का काम करती है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 720 मिली टुकड़ों में कटा पका हुआ कॉर्न्ड बीफ़
- 720 मिली टुकड़ों में कटे आलू (1.25 सेमी के टुकड़े)
- 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4 अंडे
- परोसने के लिए तीखा सॉस
बनाने की विधि
विधि
- कटे आलू को 5 मिनट उबालें जब तक बस नरम न हों। पानी अच्छी तरह निकाल दें।
- एक बड़ी लोहे की कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर मक्खन और तेल गरम करें।
- आलू एक परत में डालें। बिना हिलाए 5 मिनट पकाएँ जब तक तला कुरकुरा न हो जाए।
- प्याज़ और शिमला मिर्च डालें, 3 मिनट पकाएँ।
- कॉर्न्ड बीफ़ और वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएँ। दबाएँ और 5 मिनट और पकाएँ जब तक जगह जगह कुरकुरा न हो जाए।
- 4 गड्ढे बनाएँ और हर एक में एक अंडा तोड़ें। ढककर 3 मिनट पकाएँ जब तक सफ़ेदी जम न जाए।
- नमक और काली मिर्च डालें। तीखे सॉस के साथ परोसें।
यही वजह है कि सेंट पैट्रिक दिवस पर अतिरिक्त कॉर्न्ड बीफ़ बनाया जाए। बचा हुआ खाना असली डिनर से बेहतर होता है।