चीनी · स्टार्टर · मध्यम
क्रैब रंगून
कुरकुरी वॉन्टन पोटलियाँ जिनमें क्रीमी केकड़े और हरी प्याज़ की भरावन है। पसंदीदा टेकआउट स्टार्टर, आपके फ्रायर से ताज़ा और भी बेहतर।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
क्रैब रंगून, 5 विचारों में
- कमरे के तापमान वाली क्रीम चीज़ आसानी से चिकनी मिलती है, ठंडी क्रीम चीज़ गाँठों वाली रहती है
- ज़्यादा न भरें वरना सील खुल जाएगी और भरावन तेल में बह जाएगी
- पोटली के ऊपरी हिस्से को मज़बूती से दबाएँ, गरम तेल में ये खुलने लगते हैं
- अधिकतम कुरकुरेपन के लिए हल्का नहीं, सुनहरा होने तक तलें
- मिनटों के अंदर परोसें, कुरकुरापन जल्दी खत्म होता है
आपको चाहिए
सामग्री
- 225 ग्राम क्रीम चीज़, नरम किया हुआ
- 170 ग्राम केकड़े का मांस (या नकली केकड़ा), कटा हुआ
- 2 हरी प्याज़, बारीक कटी हुईं
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच वूस्टरशर सॉस
- 24 वॉन्टन रैपर
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- परोसने के लिए स्वीट चिली सॉस
बनाने की विधि
विधि
- क्रीम चीज़, केकड़ा, हरी प्याज़, सोया सॉस, लहसुन पाउडर और वूस्टरशर को चिकना होने तक मिलाएँ।
- हर रैपर के बीच में एक छोटा चम्मच भरावन रखें।
- किनारों को गीला करें, कोनों को ऊपर इकट्ठा करें और पोटली का आकार देने के लिए मज़बूती से दबाकर बंद करें।
- 5 सेमी तेल को 175°C तक गरम करें। बैच में 2 से 3 मिनट तलें जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- जाली वाले रैक पर निकालें और स्वीट चिली सॉस के साथ गरम परोसें।
नकली केकड़ा यहाँ बहुत अच्छा काम करता है और इस क्रीमी भरावन के लिए असली केकड़े के मांस की कीमत के एक हिस्से में मिलता है।