ग्रीक · मुख्य व्यंजन · आसान
डाकोस
क्रेते की जौ की रस्क, ऊपर कद्दूकस किया टमाटर, फेटा और जैतून का तेल। कुरकुरी, रसदार, नमकीन और दस मिनट में तैयार।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
डाकोस, 5 विचारों में
- रस्क को नरम होने भर गीला करें, भिगोएँ कभी नहीं।
- कद्दूकस किया ताज़ा टमाटर ही सॉस है, डिब्बे वाला काम नहीं करेगा।
- फेटा का मोटा टुकड़ा रखें, क्रम्बल कभी नहीं।
- नीचे के रस को पाने के लिए इसे चम्मच से खाएँ।
- अगर केपर्स पसंद हैं तो वे बढ़िया खारा तीखापन देते हैं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 2 बड़ी जौ की रस्क (पाक्सिमादिया)
- 2 पके टमाटर, कद्दूकस किए हुए
- 150 ग्राम फेटा
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरेगानो
- 60 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 8 कालामाता जैतून
- नमक
बनाने की विधि
विधि
- रस्क को बहते पानी के नीचे हल्का गीला करके प्लेटों पर रखें।
- हर रस्क पर खूब सारा कद्दूकस किया टमाटर चम्मच से डालें और हल्का नमक लगाएँ।
- ऊपर फेटा, जैतून और ओरेगानो की भारी छिड़क डालें।
- खूब सारा जैतून का तेल डालें।
- रस्क में कुरकुराहट रहते हुए तुरंत परोसें।
जौ की रस्क अलमारी में महीनों रहती हैं, इसलिए यह सबसे सस्ता प्रभावशाली लंच है जो आप जानते हैं।