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डेनवर ऑमलेट
फूला हुआ तीन अंडों का ऑमलेट, कटे हैम, शिमला मिर्च और प्याज़ से भरा, ऊपर पिघला चेडर। माइल हाई की क्लासिक डिश।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
डेनवर ऑमलेट, 5 विचारों में
- नॉनस्टिक कड़ाही ज़रूरी है। ऑमलेट और चिपकने वाली कड़ाहियां दुश्मन हैं।
- भरावन पहले पकाएं ताकि अंडे जमने से पहले सब्ज़ियां नरम हो जाएं।
- मध्यम आंच सबसे ठीक जगह है। ज़्यादा गरम होने पर नीचे वाला हिस्सा ऊपर के जमने से पहले जल जाता है।
- ऑमलेट तब तैयार है जब ऊपर वाला हिस्सा बस जमने ही वाला हो। यह थाली में पूरा हो जाता है।
- तीन अंडे एक व्यक्ति के लिए बिल्कुल सही आकार है। दो कम पड़ते हैं, चार संभालने मुश्किल होते हैं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 3 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- नमक और मिर्च स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 50 ग्राम कटा हैम
- 40 ग्राम कटी हरी शिमला मिर्च
- 40 ग्राम कटा प्याज़
- 35 ग्राम कुटा चेडर
बनाने की विधि
विधि
- अंडों को दूध, नमक और मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। हैम, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर 3 मिनट पकाएं जब तक नरम हो जाएं।
- अंडे डालें, कड़ाही झुकाकर फैलाएं। 2 मिनट पकाएं जब तक किनारे जमने लगें।
- किनारों को स्पैचुला से उठाएं और कड़ाही झुकाएं ताकि कच्चा अंडा नीचे बह जाए।
- आधे हिस्से पर चेडर छिड़कें। ऑमलेट को आधा मोड़ें।
- 1 मिनट और पकाएं जब तक पनीर पिघल न जाए। थाली में सरकाएं।
सभी भरावन एक ही छोटे आकार में काटें ताकि वे बराबर पकें और हर निवाले में फैलें।