चीनी · सूप · आसान
एग ड्रॉप सूप
मक्खनदार अदरक चिकन शोरबे में मीठे मकई के साथ घूमती अंडे की रेशमी पट्टियां। एक कटोरे में 10 मिनट का आराम।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
एग ड्रॉप सूप, 5 विचारों में
- हल्का उबाल, तेज़ उबाल नहीं, अंडे की पट्टियों को रेशमी रखता है, रबर जैसी नहीं
- सबसे सुंदर धागों के लिए अंडे को कांटे से धीरे-धीरे डालें
- कॉर्नस्टार्च का घोल शोरबे को गाढ़ापन देता है ताकि अंडा डूबने की बजाय तैरे
- सफ़ेद मिर्च पारंपरिक मसाला है और काली मिर्च से अलग स्वाद देती है
- यह 10 मिनट का सूप है, स्टॉक उबलने से पहले अंडे फेंटकर रखें
आपको चाहिए
सामग्री
- 4 कप (950 मि.ली.) चिकन स्टॉक
- 1 कप (240 ग्राम) क्रीम वाला मकई
- 3 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 2 बड़े चम्मच पानी में घोला हुआ
- 1 छोटा चम्मच ताज़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
- नमक और सफ़ेद मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- स्टॉक, क्रीम वाला मकई, अदरक और सोया सॉस को हल्का उबाल आने तक गरम करें।
- कॉर्नस्टार्च का घोल मिलाएं और हल्का गाढ़ा होने तक 1 मिनट पकाएं।
- सूप को धीरे-धीरे गोल घुमाते हुए फेंटे अंडे धीरे-धीरे डालें ताकि पट्टियां बनें।
- नमक और सफ़ेद मिर्च डालें। तिल के तेल से समाप्त करें।
- ऊपर हरे प्याज़ डालकर परोसें।
इसकी लागत लगभग न के बराबर है, स्टॉक, अंडे और पैंट्री से क्रीम वाले मकई का एक डिब्बा।