मैक्सिकन · मुख्य व्यंजन · आसान
एस्कीतेस
दानों वाली मैक्सिकन स्ट्रीट मक्का, भूनकर मेयो, कोटिहा, नींबू और मिर्च के साथ मिली हुई। एक कप में एलोटे का सारा स्वाद।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
एस्कीतेस, 5 विचारों में
- एस्कीतेस एलोटे का चम्मच से खाया जाने वाला रूप है, पार्टियों के लिए बेहतरीन
- मक्का को सूखे गरम पैन में जलाने से स्ट्रीट ग्रिल वाला स्वाद आता है
- कोटिहा नमकीन और भुरभुरा होता है, फ़ेटा विकल्प के रूप में काम करता है
- असली स्ट्रीट फ़ूड अनुभव के लिए छोटे कपों में चम्मच के साथ परोसें
- जमा हुआ मक्का बहुत अच्छा काम करता है और ताज़ा से भी बेहतर जलता है
आपको चाहिए
सामग्री
- 650 ग्राम मक्का के दाने (ताज़ा या जमे हुए)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 60 ग्राम मेयो
- 65 ग्राम क्रम्बल किया कोटिहा चीज़
- 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 15 ग्राम कटा धनिया
- स्वाद अनुसार नमक
बनाने की विधि
विधि
- एक पैन में तेज़ आँच पर मक्खन पिघलाएँ।
- मक्का डालें और बिना चलाए 3 मिनट पकाएँ जब तक जगह जगह जलने के निशान न आ जाएँ।
- चलाएँ और 3 मिनट और पकाएँ।
- आँच से हटाएँ और मेयो, नींबू के रस और नमक के साथ मिलाएँ।
- कपों में परोसें, ऊपर कोटिहा, मिर्च पाउडर और धनिया डालकर।
मक्का बड़े जमे हुए थैलों में खरीदें, यह सबसे पके समय पर तोड़ा जाता है और मौसम के बाहर ताज़ा की कीमत के एक हिस्से में मिलता है।