मध्य पूर्वी · सलाद · आसान
फ़त्तूश
कुरकुरी सब्ज़ियों, पर्सलेन और चटपटे सुमाक ड्रेसिंग वाला कुरकुरा ब्रेड सलाद।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
फ़त्तूश, 5 विचारों में
- ब्रेड आखिरी समय में डालें ताकि वह कुरकुरी रहे।
- सुमाक खास चटपटा, लगभग नींबू जैसा स्वाद देता है।
- पर्सलेन पारंपरिक है और बहुत कुरकुरा होता है।
- एक दिन पुरानी पीटा चिप्स के लिए सबसे अच्छी रहती है।
- ड्रेसिंग तेज़ होनी चाहिए, ब्रेड उसे सोख लेती है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 2 पीटा, टुकड़ों में फटे
- 60 मि.ली. जैतून का तेल, ड्रेसिंग के लिए और अधिक
- 1 रोमेन का दिल, कटा
- 2 टमाटर, टुकड़ों में कटे
- 1 खीरा, टुकड़ों में कटा
- 4 मूली, कटी
- आधी लाल प्याज़, कटी
- 1 कप पर्सलेन या अरुगुला
- 60 मि.ली. नींबू का रस
- 2 छोटे चम्मच सुमाक, सजावट के लिए और अधिक
- 1 छोटा चम्मच नमक
- चौथाई कप कटा पुदीना
बनाने की विधि
विधि
- पीटा के टुकड़ों को जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं, 200°C पर कुरकुरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट।
- सभी सब्ज़ियों और जड़ी बूटियों को बड़े कटोरे में मिलाएं।
- जैतून का तेल, नींबू का रस, सुमाक और नमक फेंटकर ड्रेसिंग बनाएं।
- परोसने से ठीक पहले पीटा चिप्स डालें और ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
- ऊपर अतिरिक्त सुमाक से सजाएं।
बासी पीटा यहाँ बिल्कुल सही है, उसे कभी फेंकें नहीं।