ब्राज़ीलियाई · मुख्य व्यंजन · मध्यम
फेइजोआदा
ब्राज़ील का राष्ट्रीय व्यंजन: सूअर के मांस से भरा दिलदार काले बीन्स का स्टू, चावल और कोलार्ड के साथ परोसा जाता है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
फेइजोआदा, 5 विचारों में
- संतरे के स्लाइस भरपूरता को काटते हैं, उन्हें छोड़ें नहीं।
- फ़ारोफ़ा (भुना कसावा आटा) क्लासिक कुरकुरापन देता है।
- यह एक प्रोजेक्ट है, लेकिन यह भीड़ को खिला देता है।
- ब्राज़ील में पारंपरिक रूप से बुधवार और शनिवार को खाया जाता है।
- बचा हुआ खाना प्रसिद्ध है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 900 ग्राम काले बीन्स, रात भर भिगोए
- 450 ग्राम सूअर का कंधा, चौकोर टुकड़ों में कटा
- 225 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, कटा
- 225 ग्राम बेकन, कटा
- 225 ग्राम सूअर की पसलियाँ
- 2 प्याज़, टुकड़ों में कटी
- लहसुन की 6 कलियाँ, बारीक कटी
- 2 तेज पत्ते
- 1 संतरा, कटा
- नमक और काली मिर्च
- परोसने के लिए चावल, कोलार्ड साग और फ़ारोफ़ा
बनाने की विधि
विधि
- बीन्स को तेज पत्तों के साथ लगभग नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लगभग 1.5 घंटे।
- सारे मांस को बैचों में भूनें।
- सूअर की वसा में प्याज़ और लहसुन भूनें।
- सब कुछ बीन्स वाले बर्तन में मिलाकर 1 घंटा और पकाएं।
- नमक और काली मिर्च तेज़ डालें।
- चावल, भुने कोलार्ड, संतरे के स्लाइस और फ़ारोफ़ा के साथ परोसें।
सस्ते सूअर के टुकड़े ही असली बात हैं, यह स्टू हर चीज़ के इस्तेमाल से जन्मा था।