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फ्रेंच टोस्ट
वैनिला दालचीनी कस्टर्ड में भिगोई ब्रियोश की मोटी स्लाइस, सुनहरी तली हुई और मेपल सिरप के साथ परोसी हुई। सप्ताहांत की सुबह की पूर्णता।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
फ्रेंच टोस्ट, 5 विचारों में
- एक दिन पुरानी ब्रेड कस्टर्ड सोखती है और टूटती नहीं। ताज़ी ब्रेड गूदेदार हो जाती है।
- मोटी स्लाइस ही कुंजी हैं। पतली ब्रेड चाहे कुछ करें, गीली हो जाती है।
- कस्टर्ड में दालचीनी, सिर्फ़ ऊपर नहीं, हर निवाले को स्वाद देती है।
- मध्यम आंच सुनहरी परत और क्रीमी बीच देती है। तेज़ आंच बाहर जलाती है और अंदर कच्चा रखती है।
- असली मेपल सिरप यहाँ सार्थक है। यह उसका चमकने का समय है।
आपको चाहिए
सामग्री
- ब्रियोश या चाल्ला की 8 मोटी स्लाइस
- 4 बड़े अंडे
- 240 मि.ली. दूध
- 1 छोटा चम्मच वैनिला अर्क
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी
- चौथाई छोटा चम्मच जायफल
- एक चुटकी नमक
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- परोसने के लिए मेपल सिरप
- छिड़कने के लिए पिसी चीनी (वैकल्पिक)
- ताज़े बेरी (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- उथले बर्तन में अंडे, दूध, वैनिला, दालचीनी, जायफल और नमक फेंटें।
- हर ब्रेड स्लाइस को हर ओर 30 सेकंड भिगोएं। ज़्यादा न भिगोएं वरना वह टूट जाएगी।
- मध्यम आंच पर तवे पर मक्खन पिघलाएं।
- भिगोई ब्रेड को हर ओर 3 मिनट तक गहरा सुनहरा होने तक पकाएं।
- बाकी पकाते समय हल्के ओवन में गरम रखें।
- मेपल सिरप, पिसी चीनी और बेरी के साथ परोसें।
कस्टर्ड में एक बड़ा चम्मच आटा फेंटकर मिलाएं, इससे बाहर का हिस्सा हल्का ज़्यादा कुरकुरा बनेगा और ज़्यादा देर सुनहरा रहेगा।