चीनी · मुख्य व्यंजन · आसान
फ्राइड राइस
धुएंदार कड़ाही में मिला चावल, अंडा, मटर, गाजर और हरी प्याज़ के साथ, नमकीन सोया परत में। एक दिन पुराने चावल का अब तक का सबसे अच्छा उपयोग।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
फ्राइड राइस, 5 विचारों में
- एक दिन पुराना फ्रिज का चावल सूखा होता है और फूला हुआ तलता है, ताज़ा चावल गीला हो जाता है
- धधकती गरम कड़ाही आपको कड़ाही की धुएंदार सांस वाला स्वाद देती है
- अंडे पहले अलग पकाएं ताकि वे नरम टुकड़ों में रहें, हर चीज़ पर परत न बनाएं
- सोया सॉस कड़ाही के किनारे डालें ताकि वह चटके और कैरामेल हो
- यह एक ढांचा है, बचा चिकन, झींगे या हैम डालें
आपको चाहिए
सामग्री
- 4 कप एक दिन पुराना पका चावल
- 3 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 1 कप जमे मटर और गाजर
- 3 हरी प्याज़, कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, बांटकर
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी
- नमक और सफेद मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- एक कड़ाही में तेज़ आंच पर एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। अंडों को बस जमने तक फेंटकर पकाएं, फिर निकालें।
- और तेल डालकर मटर, गाजर और लहसुन 2 मिनट चलाते हुए भूनें।
- चावल डालें, गुच्छे तोड़ते हुए, और 3 से 4 मिनट भूनें, जब तक दाने भुनकर अलग न हो जाएं।
- सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, अंडे और हरी प्याज़ मिलाएं। 1 मिनट मिलाएं।
- तिल के तेल और सफेद मिर्च से खत्म करें। गरम परोसें।
यह बचे हुए खाने की सबसे अच्छी रेसिपी है। बासी चावल और इधर उधर की चीज़ें टेकआउट को मात देने वाला खाना बन जाती हैं।