मैक्सिकन · मुख्य व्यंजन · आसान
फ्रिहोलेस चार्रोस
स्वादिष्ट शोरबे में बेकन, चोरिज़ो और पिको डे गायो के साथ उबाली गई काउबॉय बीन्स। धुएँदार, भरपेट, और भीड़ के लिए बनी हुई।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
फ्रिहोलेस चार्रोस, 5 विचारों में
- चार्रो का मतलब है काउबॉय, और ये बीन्स रैंच शैली का पार्टी खाना हैं
- बीन्स के पकने का तरल तरल सोना है; इसे कभी निथारें नहीं
- चोरिज़ो और बेकन इसे इतना समृद्ध बनाते हैं कि यह अपने आप में भोजन है
- अंत में मिलाया गया ताज़ा पिको इसे चमकीला बनाए रखता है
- स्वाद घुलने से ये अगले दिन और भी बेहतर लगते हैं
आपको चाहिए
सामग्री
- 450 ग्राम सूखी पिंटो बीन्स
- 6 बेकन के स्लाइस, टुकड़ों में कटे
- 225 ग्राम मैक्सिकन चोरिज़ो
- 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा
- 2 टमाटर, टुकड़ों में कटे
- 2 हालापेन्यो मिर्चें, टुकड़ों में कटी
- 3 लहसुन की कलियां, बारीक कटी
- 1 गट्ठा हरा धनिया, कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
विधि
- बीन्स को पानी में 1.5 घंटे उबालें, जब तक नरम न हो जाएं।
- बेकन को कुरकुरा होने तक तलें, फिर उसी बर्तन में चोरिज़ो को भूनें।
- प्याज़, टमाटर, हालापेन्यो और लहसुन डालें। 5 मिनट पकाएं।
- बीन्स को उनके पकने के तरल के साथ बर्तन में डालें।
- 30 मिनट उबालें, जब तक शोरबा हल्का गाढ़ा न हो जाए।
- हरा धनिया मिलाएं और गरम टॉर्टिया के साथ परोसें।
सूखी बीन्स डिब्बाबंद के मुकाबले प्रति सर्विंग कुछ ही पैसों में पड़ती हैं और बनावट कहीं बेहतर होती है; सप्ताहांत में बड़ा बर्तन भरकर पकाएं।