भारतीय · साइड डिश · मध्यम
लहसुन नान
लहसुन और धनिया से भरी मक्खन वाली नान, फफोले पड़ी हुई और गरम तवे से उतरते ही रोकना मुश्किल।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
लहसुन नान, 5 विचारों में
- लहसुन को कसकर दबाएं ताकि पकते समय वह चिपका रहे।
- लहसुन बारीक काटें ताकि वह जले नहीं।
- अगर धनिया चमकदार हरा चाहिए तो पकाने के बाद डालें।
- पकाने के कुछ मिनटों के भीतर खाना सबसे अच्छा है।
- सूखे तवे पर दोबारा गरम करें, माइक्रोवेव में कभी नहीं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 3 कप मैदा (लगभग 360 ग्राम)
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
- 180 मिली गरम दही
- 60 मिली गरम पानी
- लहसुन की 6 कलियां, बारीक कटी हुई
- 4 बड़े चम्मच कटा धनिया
- 4 बड़े चम्मच पिघला मक्खन
बनाने की विधि
विधि
- सादी नान की तरह आटा गूंथें और 1 घंटा फूलने दें।
- 8 गोलों में बांटें।
- लहसुन और धनिया आधे पिघले मक्खन में मिलाएं।
- हर गोले को आंसू के आकार में बेलें और ऊपर लहसुन वाला मक्खन दबाकर लगाएं।
- लहसुन वाली तरफ ऊपर रखकर गरम तवे पर फूलने तक सेकें, पलटकर दूसरी तरफ दाग लगाएं।
- बचा मक्खन लगाकर गरम परोसें।
लहसुन का पूरा सिरा भूनकर उसकी मीठी पेस्ट कच्चे लहसुन की जगह इस्तेमाल करें, स्वाद हल्का रहेगा।