अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · आसान
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच
सुनहरी मक्खन वाली ब्रेड, बीच में चेडर और ग्रुयेर का पिघला केंद्र। आराम वाले खाने का मानक, सही तरीके से किया हुआ।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच, 5 विचारों में
- ठंडे पैन से शुरू करके धीरे गरम करने से ब्रेड जलने से पहले चीज़ को पिघलने का समय मिलता है।
- कतरा चीज़ टुकड़ों से तेज़ और समान पिघलता है।
- दो चीज़ एक से बेहतर हैं। चेडर तीखापन देता है, ग्रुयेर अखरोट जैसा पिघलाव देता है।
- मक्खन किनारों तक लगाएं, कोई सूखी जगह नहीं, एक समान सुनहरी परत के लिए।
- मध्यम धीमी आंच ही राज़ है। तेज़ आंच ब्रेड जला देती है और अंदर चीज़ ठंडी रह जाती है।
आपको चाहिए
सामग्री
- सावरडो या सफेद ब्रेड के 4 टुकड़े
- 4 बड़े चम्मच मक्खन, नरम किया हुआ
- 115 ग्राम तेज़ चेडर, कतरा हुआ
- 115 ग्राम ग्रुयेर, कतरा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- चेडर और ग्रुयेर एक कटोरे में मिलाएं। इस्तेमाल कर रहे हों तो लहसुन पाउडर मिलाएं।
- हर ब्रेड टुकड़े के एक तरफ किनारों तक भरपूर मक्खन लगाएं।
- 2 टुकड़े मक्खन वाली तरफ नीचे रखकर ठंडी कड़ाही में रखें। ऊपर चीज़ समान रूप से ढेर करें।
- बचे ब्रेड से ढकें, मक्खन वाली तरफ ऊपर।
- आंच मध्यम धीमी करें। 3 से 4 मिनट पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा गहरा सुनहरा न हो।
- सावधानी से पलटें और 3 मिनट और पकाएं जब तक दूसरी तरफ भी सुनहरी हो और चीज़ पूरी तरह पिघल जाए। 1 मिनट रख छोड़कर काटें और परोसें।
मक्खन की जगह ब्रेड के बाहर मेयोनेज़ की पतली परत और भी कुरकुरी, ज़्यादा सुनहरी परत देती है। अजीब लगता है, लेकिन एक बार आज़माएं।