ग्रिल की हुई सार्डिन

आपको चाहिए

सामग्री

• 900 ग्राम पूरी ताज़ी सार्डिन, छिलका उतारी और साफ की हुई
• 60 मिली जैतून का तेल, ग्रिल के लिए और भी
• 2 छोटे चम्मच मोटा समुद्री नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 2 नींबू, एक का रस और एक टुकड़ों में कटा हुआ
• देसी ब्रेड के 4 टुकड़े
• परोसने के लिए ग्रिल की हुई शिमला मिर्च

बनाने की विधि

विधि

1. सार्डिन धोकर बहुत अच्छी तरह सुखा लें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मलें।
2. ग्रिल को तेज़ गरम करें और जाली पर अच्छी तरह तेल लगाएं।
3. सार्डिन हर तरफ 3 से 4 मिनट ग्रिल करें जब तक खाल कुरकुरी और जगह जगह जली हुई न हो।
4. ग्रिल से उतरते ही ऊपर नींबू का रस निचोड़ें।
5. ग्रिल की हुई ब्रेड पर नींबू के टुकड़ों और ग्रिल की हुई शिमला मिर्च के साथ परोसें।
6. हाथों से खाएं, मांस हड्डियों से साफ अलग हो जाता है।