ग्वाकामोले

आपको चाहिए

सामग्री

• 3 एवोकाडो, छीले, गुठली निकाले और कुचले हुए
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 80 ग्राम कटा प्याज़
• 3 बड़े चम्मच कटा ताज़ा हरा धनिया
• 2 रोमा टमाटर, कटे हुए
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
• 1 चुटकी पिसी केयेन मिर्च (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

विधि

1. एक कटोरे में कांटे से एवोकाडो को नींबू के रस और नमक के साथ कुचलें। इसे दानेदार रखें।
2. प्याज़, धनिया, टमाटर, लहसुन और चाहें तो केयेन मिलाएं।
3. चखें। लगभग निश्चित है कि इसे और नमक और और नींबू चाहिए। जब तक स्वाद न खिले, सुधारते रहें।
4. टॉर्टिला चिप्स के साथ तुरंत परोसें। अगर रखना ही पड़े, तो सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप दबाएं ताकि हवा न लगे।