स्पेनिश · मुख्य व्यंजन · आसान
हामोन इबेरिको
स्पेन का प्रसिद्ध बलूत खाया हुआ ठीक किया हैम, कागज़ जैसा पतला कटा हुआ। अखरोट जैसा, मक्खन जैसा, और तपस की थाली के केंद्र के रूप में हर पैसे के लायक।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
हामोन इबेरिको, 5 विचारों में
- इबेरिको सूअर बलूत खाते हैं, जिससे चर्बी को अखरोट जैसा स्वाद मिलता है
- कमरे का तापमान ज़रूरी है; ठंड सभी जटिल स्वादों को दबा देती है
- चर्बी आपकी जीभ पर मक्खन की तरह पिघलनी चाहिए
- यह स्पेन का सबसे बेशकीमती खाना है, अक्सर विलासिता के उपहार के रूप में दिया जाता है
- थोड़ा बहुत दूर तक जाता है; कुछ परिपूर्ण टुकड़े बड़े ढेर से बेहतर होते हैं
आपको चाहिए
सामग्री
- 225 ग्राम हामोन इबेरिको, पतला कटा हुआ
- 1 बैगेट, कटी हुई
- 1 टमाटर, आधा कटा
- जैतून का तेल
- मानचेगो पनीर (वैकल्पिक)
- परोसने के लिए कोर्निशों या जैतून
बनाने की विधि
विधि
- परोसने से 30 मिनट पहले हामोन को कमरे के तापमान पर लाएं।
- टुकड़ों को थाली में ढीले ढाले ढंग से सजाएं, सपाट नहीं।
- बैगेट के टुकड़ों पर टमाटर रगड़ें और जैतून का तेल टपकाएं।
- हामोन को पान कोन तोमाते और मानचेगो के साथ परोसें।
- मेहमानों को अपने निवाले खुद बनाने दें, हामोन को टमाटर ब्रेड और शेरी की एक चुस्की के साथ जोड़ते हुए।
पालेता (अगली टांग) खरीदें, हामोन (पिछली टांग) की बजाय; यह कम कीमत में वही गुणवत्ता है।