अमेरिकी · मुख्य व्यंजन · आसान
कार्टोफ़ेलसलाट (जर्मन आलू सलाद)
जर्मनी का सिरके वाला आलू सलाद, बेकन और सरसों के साथ गरम परोसा हुआ। मेयोनेज़ कहीं नहीं दिखेगा।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कार्टोफ़ेलसलाट (जर्मन आलू सलाद), 5 विचारों में
- आलू गरम रहते हुए काटें, वे ड्रेसिंग बेहतर सोखते हैं।
- मोमी आलू आकार पकड़ते हैं, आटेदार आलू बिखर जाते हैं।
- ड्रेसिंग तीखी और बेकन वाली होनी चाहिए।
- इसे गरम या कमरे के तापमान पर परोसें, ठंडा कभी नहीं।
- यह 3 दिन रहता है और स्वाद बेहतर होता जाता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1 किलो मोमी आलू
- 150 ग्राम बेकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 100 मिली सफेद वाइन सिरका
- 100 मिली गरम शोरबा
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- हरा प्याज़ (चाइव्स), कटा हुआ
बनाने की विधि
विधि
- आलू को छिलके समेत नमक वाले पानी में बस नरम होने तक उबालें, फिर गरम रहते हुए छीलकर काटें।
- एक पैन में बेकन कुरकुरा करें, प्याज़ डालकर नरम होने तक पकाएं।
- सिरका, शोरबा, सरसों, तेल, चीनी, नमक और काली मिर्च गरम पैन में फेंटकर मिलाएं।
- गरम ड्रेसिंग आलू पर डालकर हल्के से मिलाएं।
- 20 मिनट रख छोड़ें, चाइव्स छिड़ककर गरम परोसें।
मोमी आलू अक्सर बड़े थैलों में सस्ते मिलते हैं, यह सलाद उनका एकदम सही इस्तेमाल है।