ग्रीक · मुख्य व्यंजन · मध्यम
केफ़्तेदेस
पुदीने और ओरिगैनो वाली जड़ी बूटीदार ग्रीक मीटबॉल, बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसीली। खतरनाक रूप से एक के बाद एक खाने लायक।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
केफ़्तेदेस, 5 विचारों में
- प्याज को काटने की जगह कद्दूकस करें, वह मीट में घुल जाती है।
- ताज़ा पुदीना पहचान है, सूखा ओरिगैनो उसका साथ देता है।
- मिश्रण को 30 मिनट ठंडा करें, वह मज़बूत तलता है।
- पैन में भीड़ न करें, उन्हें भूरा होने के लिए जगह चाहिए।
- नींबू का एक निचोड़ और वे परफेक्ट हैं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 500 ग्राम कीमा (या आधा मेमने का)
- 1 प्याज, कद्दूकस किया हुआ
- 60 ग्राम ब्रेडक्रम्ब
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा पुदीना, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, तलने के लिए अतिरिक्त
- मैदा, ऊपर लपेटने के लिए
- नींबू की फांकें
बनाने की विधि
विधि
- मीट, प्याज, ब्रेडक्रम्ब, अंडा, पुदीना, ओरिगैनो, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च बस मिलने तक मिलाएं।
- 30 मिनट ठंडा करें, फिर अखरोट के आकार के गोले बनाएं।
- हल्का मैदा लपेटें।
- गरम जैतून के तेल में बैचों में तलें, पलटते रहें, चारों ओर भूरा और अंदर तक पकने तक, लगभग 8 मिनट।
- कागज़ पर निकालें, नींबू के साथ गरम परोसें।
कीमा फैमिली पैक में सबसे सस्ता मिलता है, दोहरा बैच बनाएं और आधी मीटबॉल कच्ची फ्रीज करें।