पोलिश · मुख्य व्यंजन · आसान
कीलबासा
पोलैंड की प्रसिद्ध स्मोक्ड सॉसेज: लहसुन वाली, रसदार कड़ियां ग्रिल या पैन में तली हुईं, सरसों और साउरक्राउट के साथ परोसी गईं।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कीलबासा, 5 विचारों में
- काटने से चरबी निकलती है और खाल कुरकुरी होती है
- कीलबासा पहले से पकी होती है, आप बस इसे गरम और भून रहे हैं
- सेब साउरक्राउट के खट्टेपन को खूबसूरती से संतुलित करता है
- बीयर पकाने में माल्ट जैसी गहराई जोड़ती है
- बचा हुआ तले अंडों के साथ अविश्वसनीय हैश बनाता है
आपको चाहिए
सामग्री
- 680 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली कीलबासा कड़ियां
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कप साउरक्राउट, पानी निकाला हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 सेब, कटा हुआ
- 1/2 कप बीयर या सेब साइडर
- परोसने के लिए तीखी भूरी सरसों
- राई ब्रेड या रोल
बनाने की विधि
विधि
- कीलबासा कड़ियों पर हल्का क्रॉसहैच पैटर्न काटें।
- एक बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें और कीलबासा को हर तरफ भूनें, लगभग 8 मिनट।
- सॉसेज को किनारे धकेलें और प्याज व सेब डालें। 3 मिनट नरम होने तक पकाएं।
- साउरक्राउट और बीयर डालें, और सबको एक साथ 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
- कीलबासा को तिरछा काटकर साउरक्राउट मिश्रण के ऊपर परोसें।
- मेज पर सरसों और राई ब्रेड पास करें।
कीलबासा सुपरमार्केट के बजाय पोलिश डेली से खरीदें, गुणवत्ता का फर्क बहुत बड़ा है और कीमत समान है।