ग्रीक · मुख्य व्यंजन · आसान
कौराबिएदेस
मक्खन वाली बादाम शॉर्टब्रेड कुकीज़, ऊपर से पिसी चीनी की बर्फ जैसी परत। ग्रीस की क्रिसमस कुकी, जो पूरे साल अच्छी लगती है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
कौराबिएदेस, 5 विचारों में
- मक्खन को हल्का भूरा करने से अखरोट जैसा गहरा स्वाद आता है।
- बादाम भूनें, इससे बहुत फर्क पड़ता है।
- बाहर निकालते समय ये हल्के रंग की होनी चाहिए, भूरी नहीं।
- गरम रहते हुए चीनी छिड़कें ताकि वह चिपक जाए, फिर ठंडा होने पर दोबारा छिड़कें।
- ये एक डिब्बे में हफ्तों तक रहती हैं, अगर उतने दिन बच जाएँ तो।
आपको चाहिए
सामग्री
- 250 ग्राम मक्खन, नरम किया हुआ
- 100 ग्राम पिसी चीनी, ऊपर से छिड़कने के लिए और भी
- 100 ग्राम बादाम, भुने और कटे हुए
- 300 ग्राम मैदा
- 1 छोटा चम्मच वैनिला
- 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- मक्खन और पिसी चीनी को बहुत हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें, लगभग 5 मिनट।
- वैनिला, ब्रांडी, बादाम और मैदा मिलाकर नरम आटा तैयार करें।
- आटे को अर्धचंद्र या गोल आकार दें और बेकिंग शीट पर बटर पेपर बिछाकर रखें।
- 170 डिग्री सेल्सियस (340 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर 18 से 20 मिनट बेकें, जब तक वे जम जाएँ और हल्के रंग की रहें।
- गरम रहते हुए ऊपर से खूब पिसी चीनी छिड़कें, फिर ठंडा होने पर दोबारा छिड़कें।
यहाँ मक्खन पर खर्च करना सही है, इसे सेल में खरीदकर बेकिंग के मौसम के लिए फ्रीज़र में रख लें।