अमेरिकी · पेय · आसान
मसालेदार गरम साइडर
सेब साइडर, दालचीनी, लौंग और संतरे के साथ धीमी आंच पर रखा हुआ, जब तक पूरे घर में थैंक्सगिविंग जैसी खुशबू न फैल जाए। हाथ में गरम मग ही खाने का इंतज़ार करने का सबसे अच्छा तरीका है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
मसालेदार गरम साइडर, 5 विचारों में
- इसे पूरी दोपहर स्लो कुकर में सबसे धीमी सेटिंग पर गरम रखें।
- ताज़े अदरक की एक पट्टी हल्की गरमाहट देती है जो मसालों के साथ जंचती है।
- बड़ों के लिए मग में बर्बन या मसालेदार रम का छींटा क्लासिक है।
- बचा हुआ साइडर आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें, बाद में छुट्टी वाले कॉकटेल के लिए।
- त्योहारी स्पर्श के लिए हर मग में कुछ ताज़ी क्रैनबेरी तैराएं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 3.8 लीटर ताज़ा सेब साइडर
- 1 संतरा, गोल स्लाइसों में कटा हुआ
- 4 दालचीनी की छड़ें
- 1 बड़ा चम्मच साबुत लौंग
- 1 बड़ा चम्मच साबुत ऑलस्पाइस बेरी
- 2 चक्र फूल (वैकल्पिक)
- 55 ग्राम भूरी चीनी या मेपल सिरप, स्वादानुसार
- ताज़ी क्रैनबेरी, परोसने के लिए (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- साइडर एक बड़े बर्तन या स्लो कुकर में डालें।
- संतरे की स्लाइस, दालचीनी की छड़ें, लौंग, ऑलस्पाइस और चाहें तो चक्र फूल डालें।
- धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट गरम करें, जब तक भाप और खुशबू न आने लगे। उसे उबलने न दें, उससे मसाले और सेब का स्वाद फीका हो जाता है।
- चखें और अगर साइडर को मिठास की ज़रूरत हो तो भूरी चीनी या मेपल सिरप मिलाएं।
- मगों में करछी से डालें, साबुत मसाले निकालते रहें, और हर मग में दालचीनी की छड़ी या कुछ क्रैनबेरी डालें।
केवल साबुत मसाले इस्तेमाल करें। पिसे मसाले साइडर को धुंधला और किरकिरा बना देते हैं, जबकि साबुत मसाले साफ साइडर और स्वच्छ स्वाद देते हैं, साथ में वे सेकंडों में छन भी जाते हैं।