इतालवी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
पेपरोनी पिज़्ज़ा
कुरकुरी, चबाने लायक परत, ऊपर चटपटी टमाटर सॉस, चिपचिपा मोज़ेरेला और पेपरोनी जो किनारों पर कुरकुरे कप बन जाती है। घर का बना डिलीवरी को हर बार हराता है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
पेपरोनी पिज़्ज़ा, 5 विचारों में
- खूब गरम ओवन कुरकुरी परत का सबसे बड़ा कारक है।
- आटे को कमरे के तापमान पर आने दें ताकि बिना फटे आसानी से फैले।
- पतली सॉस और कम पनीर, भरे हुए पिज़्ज़ा की तुलना में कुरकुरा बेक होता है।
- तेज़ आंच लगते ही पेपरोनी कप बन जाती है, और यही आप चाहते हैं।
- पार्चमेंट काग़ज़ पिज़्ज़ा को स्थानांतरित करना आसान बना देता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 450 ग्राम पिज़्ज़ा आटा
- 0.75 कप (180 मि.ली.) पिज़्ज़ा सॉस
- 225 ग्राम फुल क्रीम मोज़ेरेला, कद्दूकस किया हुआ
- 115 ग्राम कटी हुई पेपरोनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच सूखी अजवायन
- 0.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 0.25 कप (25 ग्राम) कद्दूकस किया पार्मेज़ान पनीर
बनाने की विधि
विधि
- ओवन में पिज़्ज़ा स्टोन या बेकिंग शीट रखकर 260 डिग्री सेल्सियस पर कम से कम 30 मिनट गरम करें।
- आटा लगी सतह पर आटे को 35 से.मी. के गोल आकार में फैलाएं, परत के लिए किनारा थोड़ा मोटा छोड़ें।
- आटे को आटा लगे छिलके या पार्चमेंट पर रखें, जैतून का तेल लगाएं और किनारे के अंदर तक सॉस फैलाएं।
- ऊपर मोज़ेरेला, लहसुन पाउडर और अजवायन छिड़कें, फिर पेपरोनी को समान रूप से सजाएं।
- पिज़्ज़ा को गरम स्टोन पर सरकाएं और 10 से 12 मिनट बेक करें, जब तक परत गहरी सुनहरी न हो जाए और पनीर बुलबुले न उठाने लगे।
- पार्मेज़ान छिड़कें, काटें और गरम परोसें।
आटा खुद बनाने की बजाय बेकरी खंड से पिज़्ज़ा आटा खरीदें, यह लगभग एक डॉलर पड़ता है और फूलने का पूरा चक्र बचा देता है।