पिमेंटो चीज़

आपको चाहिए

सामग्री

• 400 ग्राम तीखा चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
• 120 ग्राम क्रीम चीज़, नरम किया हुआ
• 120 ग्राम मेयोनेज़
• 1 जार (110 ग्राम) कटी पिमेंटो मिर्च, पानी निकाला हुआ
• 1 छोटा चम्मच पीली सरसों
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच कायेन मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• परोसने के लिए 24 क्रैकर्स या 4 सेलरी के डंठल

बनाने की विधि

विधि

1. चेडर को बॉक्स ग्रेटर के मोटे तरफ़ पर खुद कद्दूकस करें। पहले से कद्दूकस की हुई चीज़ में गांठ रोधी परत होती है जो स्प्रेड को दानेदार बनाती है।
2. नरम क्रीम चीज़ और मेयोनेज़ को एक कटोरे में चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें।
3. कद्दूकस किया चेडर, पानी निकली पिमेंटो, सरसों, लहसुन पाउडर, कायेन मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
4. अच्छी तरह मिलाएँ जब तक सब कुछ समान रूप से मिल न जाए और पिमेंटो हर जगह फैल न जाए।
5. चखकर समायोजित करें, तीखेपन के लिए ज़्यादा कायेन मिर्च, ज़ोर के लिए ज़्यादा नमक।
6. ढककर कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें ताकि स्वाद घुल जाएँ। क्रैकर्स या सेलरी के साथ परोसें।