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राक्लेट
आलुओं के ऊपर खुरचा हुआ पिघला चीज़: चिपचिपे राक्लेट चीज़, कॉर्निशॉन और संरक्षित मांसों का मिलनसार पहाड़ी भोज।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
राक्लेट, 5 विचारों में
- राक्लेट ग्रिल आदर्श है, पर गरम ओवन ब्रॉयलर छोटे बैचों के लिए काम करता है
- मोमी आलू अपना आकार बनाए रखते हैं, मैदावाले बिखर जाते हैं
- अचार ज़रूरी हैं, उनकी खटास भारीपन को काटती है
- असली अनुभव के लिए खुरचें, उड़ेलें नहीं
- यह ठहरकर खाने वाला भोजन है, एक लंबी, खुश शाम की योजना बनाएं
आपको चाहिए
सामग्री
- 680 ग्राम राक्लेट चीज़, कटा हुआ
- 900 ग्राम छोटे मोमी आलू
- 225 ग्राम संरक्षित मांस: प्रोशूटो, सलामी, ब्रेज़ाओला
- 140 ग्राम कॉर्निशॉन
- 150 ग्राम अचार वाले मोती प्याज़
- ताज़ा पिसी काली मिर्च
- छिड़कने के लिए पप्रिका
बनाने की विधि
विधि
- आलुओं को नमक वाले पानी में नरम होने तक उबालें, लगभग 18 मिनट। गरम रखें।
- मांस, कॉर्निशॉन और अचार वाले प्याज़ थालियों में सजाएं।
- राक्लेट ग्रिल गरम करें या छोटे पैनों में चीज़ के टुकड़े ब्रॉयलर के नीचे पिघलाएं।
- हर व्यक्ति अपनी प्लेट में आलू रखता है और उन पर पिघला चीज़ खुरचकर या उड़ेलकर डालता है।
- ऊपर कॉर्निशॉन, प्याज़, मांस, काली मिर्च और पप्रिका का छिड़काव डालें।
- खुशी-खुशी दोहराते रहें जब तक सबका पेट न भर जाए।
राक्लेट ग्रिल नहीं है? ब्रॉयलर के नीचे कच्चे लोहे की कड़ाही चीज़ के हिस्सों को एकदम सही पिघलाती है।