अमेरिकी · साइड डिश · आसान
भुना एकॉर्न स्क्वैश
सुनहरी फांकें, कुरकुरे कैरामलाइज़्ड किनारों और भूरे मक्खन मेपल की चमक के साथ। मेज़ के बीच में रखने लायक सुंदर, वीकनाइट के लिए काफी आसान।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
भुना एकॉर्न स्क्वैश, 5 विचारों में
- भुनने के बाद छिलका खाने लायक हो जाता है, इसलिए न छीलने की झंझट, न कोई परेशानी।
- ऊपर बकरी के चीज़ या फेटा का टुकड़ा मिठास के साथ खूबसूरती से जंचता है।
- फांकें पतली काटें तो वे फ़सल के अनाज वाले कटोरे में बढ़िया जुड़ाव बन जाती हैं।
- मेपल सिरप की जगह शहद लें और मीठे तीखे अंत के लिए चुटकी भर लाल मिर्च डालें।
- बची हुई फांकें सूप में या झटपट वीकनाइट प्यूरी में खूबसूरती से मैश हो जाती हैं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 2 एकॉर्न स्क्वैश
- 3 बड़े चम्मच मक्खन, पिघलाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1 बड़ा चम्मच भूरी चीनी
- आधा छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
- आधा छोटा चम्मच कोषेर नमक
- चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच कटे भुने पेकान (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 200°C पर गरम करें। हर स्क्वैश को डंठल से सिरे तक आधा करें और मज़बूत चम्मच से बीज निकालें।
- हर आधे हिस्से को लगभग 2.5 सेंमी मोटी फांकों में काटें ताकि वे समान रूप से भुनें और खूब कैरामलाइज़्ड किनारे मिलें।
- एक छोटे कटोरे में पिघला मक्खन, मेपल सिरप, भूरी चीनी, दालचीनी, नमक और काली मिर्च एक साथ फेंटें।
- चमक को स्क्वैश की फांकों पर चारों ओर लगाएं और उन्हें पार्चमेंट बिछी बेकिंग शीट पर कटा हिस्सा नीचे रखकर सजाएं।
- 20 मिनट भूनें, फांकें पलटें, पैन के रस से चुपड़ें और 12 से 15 मिनट और भूनें, जब तक गहरी सुनहरी और नरम न हो जाएं।
- गरम थाली में ढेर लगाएं, बची हुई चमक ऊपर चम्मच से डालें और चाहें तो पेकान बिखेरें।
काटने से पहले साबुत स्क्वैश को 2 मिनट माइक्रोवेव करें। वह बस इतना नरम हो जाता है कि चाकू आपसे लड़ने के बजाय आसानी से फिसलता है।