जर्मन · मुख्य व्यंजन · आसान
रोटकोल
सेब के साथ मीठी और खट्टी धीमी पकी लाल पत्तागोभी। भुने सूअर के मांस और सॉसेज की क्लासिक जोड़ीदार।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
रोटकोल, 5 विचारों में
- पत्तागोभी को पतला काटें ताकि वह समान रूप से पके।
- सिरका शुरू में डालें ताकि रंग चमकीला बना रहे।
- सेब प्राकृतिक मिठास देता है, इसे छोड़ें नहीं।
- यह बहुत अच्छे से दोबारा गरम होता है, एक दिन पहले बना लें।
- अंत में एक टुकड़ा मक्खन इसे चमकदार बना देता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 1 लाल पत्तागोभी, पतली कटी हुई
- 1 प्याज़, कटा हुआ
- 1 सेब, कटा हुआ
- 60 मि.ली. रेड वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 4 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 50 ग्राम मक्खन
- नमक
बनाने की विधि
विधि
- मक्खन पिघलाएं और प्याज़ को 5 मिनट नरम करें।
- पत्तागोभी, सेब, सिरका, चीनी, लौंग, तेजपत्ता और नमक डालें।
- ढककर धीमी आंच पर 35 से 40 मिनट पकाएं, बीच-बीच में चलाते हुए।
- लौंग और तेजपत्ता निकाल दें, मीठा और खट्टा संतुलन ठीक करें।
- भुने सूअर के मांस या सॉसेज के साथ गरम परोसें।
लाल पत्तागोभी सर्दियों में सबसे सस्ती मिलती है, बड़ी मात्रा में पकाएं और हिस्से जमाकर रखें।