थाई · स्टार्टर · मध्यम
साते चिकन
कोमल मैरिनेट किए चिकन के सींक कबाब, चार होने तक ग्रिल किए गए, भरपूर मलाईदार मूंगफली डिपिंग सॉस के साथ परोसे गए।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
साते चिकन, 5 विचारों में
- चिकन की जांघें ग्रिल पर रसीली रहती हैं; ब्रेस्ट का मांस जल्दी सूख जाता है।
- लकड़ी की सींकों को 30 मिनट पानी में भिगोएं ताकि वे जलें नहीं।
- मैरिनेड स्वाद की गारंटी है, इसलिए हो सके तो पूरा समय दें।
- मूंगफली सॉस ज़्यादा गाढ़ी हो जाए तो थोड़ा गरम पानी मिलाकर पतला करें।
- बचा हुआ खाना रैप में लपेटकर ठंडा दोपहर का खाना बन जाता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 900 ग्राम चिकन की जांघें, पट्टियों में कटी
- 60 मिली नारियल दूध
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 120 ग्राम मलाईदार मूंगफली का मक्खन (पीनट बटर)
- 120 मिली नारियल दूध
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच श्रीराचा और सजावट के लिए कुटी मूंगफली
बनाने की विधि
विधि
- एक कटोरे में नारियल दूध, सोया सॉस, करी पाउडर, ब्राउन शुगर, हल्दी और तेल फेंटें।
- चिकन की पट्टियां डालकर लपेटें और कम से कम 2 घंटे या रात भर मैरिनेट करें।
- चिकन को भिगोई हुई लकड़ी की सींकों में पिरोएं।
- सॉस के लिए मूंगफली का मक्खन, नारियल दूध, नींबू का रस, सोया सॉस और श्रीराचा चिकना होने तक फेंटें।
- सींकों को मध्यम तेज़ आंच पर ग्रिल करें, एक बार पलटते हुए, जब तक चार होकर अंदर तक पक न जाएं, लगभग 10 मिनट।
- मूंगफली सॉस और कुटी मूंगफली छिड़ककर गरम परोसें।
मूंगफली सॉस की दोगुनी मात्रा बनाएं; यह फ्रिज में एक हफ़्ता टिकती है और नूडल्स पर बहुत अच्छी लगती है।