ब्रिटिश · बेकिंग · आसान
क्लॉटेड क्रीम के साथ स्कोन
नरम स्कोन, चीरकर जैम और क्लॉटेड क्रीम से भरे हुए। क्रीम टी, सही तरीके से।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
क्लॉटेड क्रीम के साथ स्कोन, 5 विचारों में
- ठंडा मक्खन और हल्का स्पर्श उन्हें ऊंचा उठाता है।
- कटर को घुमाएं नहीं, इससे किनारे सील हो जाते हैं।
- नरम किनारों के लिए उन्हें पैन में बस छूते हुए रखना चाहिए।
- उन्हें गरम और तेज़ बेक करें।
- पहले जैम या पहले क्रीम, यह एक पवित्र युद्ध है, अपना पक्ष चुनें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 300 ग्राम मैदा
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 75 ग्राम ठंडा मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 50 ग्राम चीनी
- 150 मि.ली. दूध, ऊपर लगाने के लिए और भी
- परोसने के लिए जैम और क्लॉटेड क्रीम
बनाने की विधि
विधि
- ठंडे मक्खन को मैदा और बेकिंग पाउडर में ब्रेडक्रम्ब जैसा होने तक मलें, फिर चीनी मिलाएं।
- दूध डालकर कम से कम संभालते हुए नरम आटा बनाएं।
- 3 से.मी. मोटा थपथपाएं और आटा लगे कटर से सीधे नीचे काटें।
- दूध लगाकर 220 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर 12 से 15 मिनट बेक करें, जब तक फूलकर सुनहरे न हो जाएं।
- गरम रहते चीरें और जैम व क्लॉटेड क्रीम के साथ परोसें।
क्लॉटेड क्रीम अच्छे से जमती है, सेल पर खरीदकर स्कोन वाले दिन के लिए बचाकर रखें।