ब्रिटिश · बेकिंग · आसान
सोडा ब्रेड
खमीर की बजाय बेकिंग सोडा से फुलाई गई कुरकुरी, नरम लोफ़। एक घंटे से कम में ब्रेड, बिना गूंथे।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
सोडा ब्रेड, 5 विचारों में
- इसे जितना हो सके कम संभालें, ज़्यादा काम करने से यह सख्त हो जाती है।
- ऊपर का क्रॉस सिर्फ़ सजावट नहीं है, यह इसे अंदर तक पकने में मदद करता है।
- छाछ ज़रूरी है, खटास सोडा को सक्रिय करती है।
- यह जिस दिन बेक हो उसी दिन सबसे अच्छी खाई जाती है।
- अगले दिन मक्खन के साथ भूनी हुई और भी बेहतर लगती है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 400 ग्राम मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 300 मिली छाछ
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- परोसने के लिए नरम मक्खन
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 200°C पर गरम करें और बेकिंग शीट पर मैदा छिड़कें।
- मैदा, सोडा और नमक मिलाएं, फिर छाछ चलाकर खुरदुरा आटा बनाएं।
- मैदा छिड़की शीट पर जल्दी से गोल आकार दें।
- ऊपर गहरा क्रॉस काटें।
- 35 से 40 मिनट बेक करें जब तक सुनहरा हो जाए और नीचे से खोखली आवाज़ आए।
छाछ नहीं है? दूध में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं और 5 मिनट रुकें।