इतालवी · मुख्य व्यंजन · मध्यम
स्ट्रोमबोली
बेली हुई पिज़्ज़ा डो में पिघलता मोज़रेला, स्वादिष्ट सलामी और मिर्चें भरी हुईं, सुनहरा होने तक बेक किया गया। हर स्लाइस चीज़ी ख़ूबसूरती का घुमाव है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
स्ट्रोमबोली, 5 विचारों में
- इसे कसकर बेलें ताकि काटने पर भरावन बाहर न गिरे।
- जोड़ और सिरे अच्छी तरह सील करें, वरना ओवन में चीज़ बाहर निकल जाएगी।
- कम से कम 10 मिनट ठंडा होने दें, वरना स्लाइस ढह जाएँगे।
- पूरे अनुभव के लिए गरम मारिनारा या लहसुन मक्खन में डुबोएँ।
- अपनी पसंद की कोई भी पिज़्ज़ा टॉपिंग इस्तेमाल करें, पेपरोनी और जैतून बढ़िया रहते हैं।
आपको चाहिए
सामग्री
- 450 ग्राम पिज़्ज़ा डो, घर का बना या दुकान का
- 120 मि.ली. मारिनारा सॉस, डुबोने के लिए और भी
- 225 ग्राम कद्दूकस किया कम नमी वाला मोज़रेला
- 115 ग्राम स्लाइस किया सलामी
- 115 ग्राम स्लाइस किया हैम
- 75 ग्राम भुनी लाल शिमला मिर्च, स्लाइस की हुई
- 60 ग्राम स्लाइस किए मशरूम
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा चम्मच इतालवी मसाला (इटैलियन सीज़निंग)
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
बनाने की विधि
विधि
- पिज़्ज़ा डो को आटा लगी सतह पर लगभग 30x40 सेमी के आयत में बेलें।
- डो पर मारिनारा सॉस फैलाएँ, हर तरफ़ 2.5 सेमी का किनारा छोड़कर।
- सॉस के ऊपर मोज़रेला, सलामी, हैम, लाल मिर्च और मशरूम की समान परत लगाएँ।
- लंबे किनारे से शुरू करके डो को जैली रोल की तरह कसकर बेलें और जोड़ को दबाकर बंद करें।
- सिरे नीचे मोड़ें, जोड़ वाली तरफ़ नीचे करके पार्चमेंट बिछी बेकिंग शीट पर रखें और फेंटा अंडा लगाएँ।
- जैतून का तेल लगाएँ, ऊपर इतालवी मसाला छिड़कें और भाप निकलने के लिए ऊपर 3 उथले चीरे लगाएँ।
- ओवन के 200°C तक गरम होने तक 15 मिनट रखें।
- 20 से 25 मिनट बेक करें, जब तक गहरा सुनहरा न हो और जोड़ों से चीज़ उबलने लगे। काटने से पहले 10 मिनट ठंडा करें।
दुकान की बनी पिज़्ज़ा डो इस्तेमाल करके फूलने का घंटा छोड़ें और 45 मिनट से कम में खाना मेज़ पर रखें।